家常炸藕餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 香炸粉加油、水按使用說明先做成脆漿備用；

2. 將瘦豬肉攪成肉泥，加入蔥花及鹽、生抽等調味料拌勻成餡料備用

3. 蓮藕洗淨切成5mm厚薄片；

4. 取一片蓮藕，釀上餡料，再覆蓋一片蓮藕，沾上脆漿，即放入八成熱油內炸至金黃即熟。

烹飪技巧

餡料可隨自己喜愛而改變，可改魚茸、肉碎或蝦膠等。