準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麵粉 :
50 豬肉 :
100藕合 :
300 輔料
蔥 :
5鹽 :
5 醬油 :
3油 :
30ml水 :
150ml 姜 :
5 具體步驟
1.將一根完成的藕合洗淨並去皮。瀝乾
2.切片
3.將用醬油醃製好的肉切碎,並放入蔥、姜、鹽。調勻。
4.調和好的肉餡
5.把肉餡放入兩片藕合片中
6.準備麵粉和水
7.將麵粉倒入水中,調和均勻。把有肉餡的藕合放入調和好的麵粉中,放入鍋內油炸
8.完畢
烹飪技巧
1、藕一定要挑選兩頭封住的,以免水進入藕合內。2、藕合一定要瀝乾。3、藕合切片不能太厚也不能太薄。