美味營養辣椒炒魚片如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚肉營養豐富，含有大量蛋白質，小朋友吃魚肉可以增強體質也可以事小腦袋變得聰明。但很多人不是很會做，也有些人害怕吃魚。這道美味營養辣椒炒魚片，做法既簡單又方便，不像做魚湯那樣需要慢慢熬製，更不用擔心刺會卡到喉嚨，所以這是一道吃魚人的首選。

主料

紅辣椒 ：1個
脆肉脘魚 ：200
青椒 ：2個
芹菜 ：2根
生薑 ：少許

輔料

蠔油 ：少許
雞粉 ：少許
鹽 ：適量
醬油 ：1湯匙
油 ：適量

具體步驟

1.脆肉脘魚洗淨，切厚片，用碗盛起，調入鹽、薑絲、雞粉、攪拌均勻，醃製片刻

2.鴨放姜煮一遍去腥

3.焯好的鴨子撈出放砂鍋裡

4.放無花果

5.加水開大火燒開再中小火熬30分鐘

6.營養去腫瘤的無花果湯完成

8.翻炒均勻，剷起即可

烹飪技巧

1、脆肉脘魚片先醃製片刻容易入味，不喜歡辣椒可以不新增，換成其它蔬菜也可。