家常炸醬如何做簡單又美味|阿基師家常菜

主料

輔料

具體步驟

1. 豆乾先切0.3公分片狀，再切成條狀後，再切0.5公分小丁備用。

2. 取深炒鍋，加入花生油炒香薑末、作法1後，加入豆瓣醬炒香後，加入甜麵醬和100c.c.熱水拌炒，再加入50g糖，以中火煨煮10分鐘至濃稠。

3. 承上，放紅蔥酥油拌勻即可，食用時可加紅油提味。