美味的奶油草莓小蛋糕如何做簡單又美味

美味的奶油草莓小蛋糕，經過烤制色澤金黃誘人，口感酥軟綿軟，濃濃的奶香使得這道甜品美味深受人們的喜愛。在悠閒地午後，一份奶油草莓小蛋糕搭配一杯溫暖的茶飲，真是黔意。草莓鮮豔的色澤點綴，賦予了這道甜品別具風格，真是值得一試。

主料

輔料

具體步驟

1準備好相關食材

2蛋清與蛋黃分離後，在蛋黃盆中加入10克細砂糖

3拌至無顆粒後，倒入牛奶攪拌均勻

4倒入玉米油攪拌均勻

5篩入低筋麵粉

6翻拌至無顆粒，放一旁備用

7蛋清中滴入少許食鹽和檸檬汁

8分三次加入細砂糖

9打至硬性發泡，拉起小直角

10取1/3蛋白糊至蛋黃糊中

11翻拌均勻後回倒至蛋白盆中，再拌成細滑蛋糕糊即可

12倒入紙杯託中，至8分滿

13送入預熱好的烤箱，120度上下火，烤40分鐘

14轉160度：烤5~8分鐘至表面金黃

15取出烤盤待涼

16淡奶油中加入細砂糖，打至花紋狀，裝入裱茶袋中

17擠在蛋糕表面後，放上洗淨的草莓裝飾即可