草莓奶油生日蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

糖 ：100
低筋麵粉 ：100
牛奶 ：60
雞蛋 ：5個
玉米油 ：40

輔料

淡奶油 ：250ml
草莓 ：適量

具體步驟

1.把蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。

2.依次加入油和牛奶，攪拌均勻；再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。

3.將蛋清加糖用打蛋器打至乾性發泡的狀態。

4.盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

5.將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，150度，約45分鐘即可。

6.烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻；橫切成2片。

7.250ML淡奶油加入40克細砂糖，用打蛋器打發。

8.取一片蛋糕放在裱花臺上，用抹刀抹上一層淡奶油。

9.抹好淡奶油以後，撒上一層切碎的草莓。

10.蓋上第二片蛋糕.

11.在蛋糕頂部和外側都塗上打發的淡奶油，用抹刀抹平，在蛋糕上分散擺上對切的草莓，周圍擠上奶油花，裱花就完成了。

烹飪技巧

蛋糕體的烤制請根據自家烤箱調整哦。