今天是朋友的生日,所以想自己做個蛋糕以表誠意,想來想去決定做這款草莓奶油蛋糕,草莓配上奶油,儀式感滿滿。這是我第一次用烤箱烤八寸戚風蛋糕,一開始還擔心烤不好,結果烤出來的味道特別香濃,我就知道我成功了。
主料
蛋黃 :五個輔料
細砂糖 :三十克詳細步驟:
第一步
在蛋黃裡面倒入七十克牛奶,攪拌至乳化
第二步
低筋麵粉過篩,加入十克玉米澱粉
第三步
攪拌均勻
第四步
打發蛋白霜
第五步
加入細砂糖
第六步
將蛋黃糊和蛋白霜混在一起
第七步
一邊混合一邊攪拌
第八步
將混合物倒入模具
第九步
放入烤箱,145度烤六十分鐘
第十步
給蛋糕胚抹上奶油
第十一步
裝飾上草莓