柳葉三鮮素包子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：100
韭菜 ：100
麵粉 ：500
粉條 ：50

輔料

五香粉 ：適量
食用油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
香油 ：適量
發酵粉 ：8
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.麵粉加發酵粉用溫水和成軟一點的麵糰。放溫暖處發酵兩個小時。

2.韭菜，豆腐，粉條泡軟備用。

3.韭菜和粉條切小段放入盆內，粉條加適量醬油拌勻。

4.豆腐切小丁入油鍋炸一會撈出。

5.材料混合到一塊，加鹽，五香粉，香油，胡椒粉拌勻。

6.發酵好的麵糰在案板上揉出裡邊的空氣。

7.分成小劑子。

8.擀成圓形的薄餅，舀一勺陷放上邊，從一頭捏起。

9.左邊捏一下右邊捏一下，直到捏到另一頭封口。

10.全部捏好的柳葉包子上鍋繼續發酵半個小時。發酵好的包子放入蒸鍋水開後蒸20分鐘即可。蒸好後過五分鐘再掀鍋蓋。

烹飪技巧

包子蒸好後一定要再過五分鐘在掀開鍋蓋，這樣包子不會回縮。