這道清淡肉末彩蔬澆汁意麵一款做法簡單,省時省力又好吃的早餐。相信每個小朋友都會喜歡,也很迎合大人的口味喲。根據自己的喜好,可以使用其他的蔬菜,彩椒主要是為了增加意麵的視覺分,加上彩椒本身淡淡的甜味和意麵清淡的主題也很合適。
主料
意麵 :50輔料
玉米澱粉 :適量具體步驟
準備食材
將西蘭花洗淨掰成小朵,胡蘿蔔去皮,一部分切成花朵片。
將菜花和胡蘿蔔片放入開水鍋裡炒熟
然後將西蘭花和胡蘿蔔片撈出擺盤備用
準備一朵香菇,洗淨。放入開水鍋中炒熟,撈出過冷水備用。
將高湯和瘦豬肉解凍。
將留一部分的西蘭花和胡蘿蔔切成碎粒,再將香菇、瘦肉、洋蔥切成碎粒。
鍋中燒熱,放少許牛油果油,加入洋蔥碎煸出香味。
分別將胡蘿蔔粒、西蘭花、廋肉末翻炒。
新增適量的高湯(高湯汁濃可適量新增些清水)
湯汁裡新增少許鹽海鮮生抽煮開後,勾適量的薄芡
鍋中的水燒開,放入意麵煮開後,轉小火慢慢煮。煮的時間可以稍微長一些。
意麵煮好後可直接澆汁拌著吃。意麵盛在盤子中,最後將汁澆在意麵上即可。
根據自己的喜好,可隨意新增其他蔬菜。