“餡”入其中的黃金包如何做簡單又美味

好像所有美好的事物，都發生在夏天，食物也不例外，開始溫柔的發著光咬一口，軟糯香甜，沁人心脾

主料

輔料

具體步驟

黃金粥免淘洗，稍微泡軟，蒸籠墊屜布上鍋蒸熟，趁熱加糖加油拌勻，然後分成大小均勻餡心若干。

酵母加溫水融化，加入糖和溫牛奶攪勻，再倒入麵粉，攪散成雪花疙瘩。將麵糰揉勻揉光滑，蓋上溼布放在溫暖處發酵至原體積2至2.5倍。發酵好的麵糰排氣揉勻，分成若干大小均勻的劑子，擀成中間較厚邊緣薄的包子皮。取一個包子皮包入黃金粥餡心，右手拇指和食指捏住邊緣麵皮，用食指一褶一褶向前捏，拇指捏住麵皮不移位。一共捏 17褶左右。

全部包完，用塑料勺的上端將包子生胚頂部輕輕壓出小圓坑，將黃金粥放上點綴。

放進蒸籠，蒸鍋注水，開小火，讓鍋中水溫慢慢加熱將生胚醒發25分鐘左右就大功告成啦~吃不完的可以放在冰箱冷藏裡面，下次吃的時候拿出來熱一下就可以了。

烹飪技巧

雲硒黃金粥品質優良，所選原材料由生長於雁門關一帶地區一年一熟輪播種植的苦蕎米和長治沁州黃名小米，而且通過合理配比而成，小米養胃健脾，苦蕎米清毒解毒，依據“清補養生”理論，將兩種食材科學搭配，色香味極具特色，米油豐富，不論老人、小孩都喜歡黃金粥濃濃粥中的蕎香撲鼻的享受。