美味的薺菜鮮肉餛飩如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉餡 ：700
薺菜 ：350
餛飩皮 ：1000

輔料

雞蛋絲 ：適量
鹽 ：4
料酒 ：25ml
橄欖油 ：1茶匙
蠔油 ：2湯匙
鮮醬油 ：2湯匙
蔥花 ：3
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.準備好薺菜末和豬肉末

2.豬肉末里加入鹽，料酒，和一個雞蛋

3.再分次逐量加入清水每一次和豬肉末融合後再加入，約100毫升清水

4.最後在加入蠔油按順時針方向攪拌有粘性為止

5.最後把薺菜倒入攪拌有粘性

6.準備好餛飩皮

7.取一張餛飩皮加入餡料後包起

8.全部包好

9.準備雞蛋絲和蔥花

10.湯碗里加入鮮醬油，蔥花和橄欖油

11.衝入沸水

12.鍋內水開後加入餛飩煮熟後撈起

13.加入調好的湯碗裡再加入雞蛋絲就可以美美享用了

烹飪技巧

1、各家的口味不同，調料請按照自家的口味調整；2、包好的餛飩一次吃不完可以進冰箱冷凍起來儲存。