芝麻粉蜜豆卷這款是一款很美味的甜品呢。是愛吃甜品的友友們的福音喲。香味濃郁的芝麻粉,加上蜜豆,甜而不膩吃完還想吃,而且芝麻的營養價值也是很可觀的呢。這麼美味還健康,還非常容易做呢,所以有需要的又心動的朋友,收藏起來自己親手做做看吧。
主料
芝麻粉 :適量輔料
蜜豆 :適量具體步驟
準備兩個無水無油的兩個盆 分離蛋黃 蛋清 蛋黃中加入水和油攪拌均勻
蛋黃糊中篩入低粉 芝麻粉攪拌均勻
蛋白分3次加入糖打發到溼性偏幹 如圖
3分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中切拌均勻後再倒回蛋白霜切拌均勻
倒入烤盤中 振動氣泡 刮板刮平 入烤箱180度20分鐘 烤好後取出震動模具 表面蓋油紙放涼
塗上打發好的淡奶油和蜜豆卷好放冰箱冷藏後即可