紅豆芝麻酥餅是用低粉、紅豆沙餡等簡單食材做成的一道美味甜品。餅乾的口感乾脆,聞起來香甜無比,包含著雞蛋香和芝麻的香味。蛋白質含量高,可以用來當下午茶品嚐,或者當主食食用也是不錯的選擇哦~另外紅豆對身體有益,有調養身體的功效。
主料
低粉 :250輔料
清水 :50具體步驟
1.紅豆沙餡備用
2.將100克低粉、50克豬油搓合成幹油酥面。150克低粉和40克豬油、50克清水、糖混合成水油麵。將油酥麵包入水油麵內。
3.用擀麵杖擀開,成厚薄均勻的薄片
4.從一邊捲攏,成筒狀後下劑子。
5.將劑子包入紅豆餡。
6.團圓,收口朝下,
7.稍微按扁,刷上蛋液
8.撒上白芝麻
9.把做好的餅放人烤箱,180度烤20分鐘。出爐,冷卻密封收藏
1、紅豆餡溼潤一點會更好吃。2、餅不要太薄,根據餅的厚薄調整烤箱工作的時間,烤至表面微微上色即可停止工作。