自制黑芝麻蛋卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化，加入白砂糖攪拌均勻。

2. 用打蛋器攪打至黃油發白。

3. 逐個加入雞蛋，攪打均勻。【蛋液和黃油攪打充分融合後再加入另一個雞蛋】

4.篩入低筋麵粉。

5. 攪拌均勻成麵糊。

6. 加入黑芝麻。

7.將蛋卷烤盤預熱上下都刷上油。

8.用勺子倒入雞蛋麵糊於烤盤中間。

9.蓋上烤盤，小火加熱1分鐘，翻面再加熱1分鐘。

10.趁熱用筷子把蛋餅捲起成蛋卷即可。

烹飪技巧

剛做好的蛋卷比較軟，涼透後就很香脆了。麵糊稀稠度要適中，太稠做出的蛋卷就會厚一些，影響口感。