如何做簡單又美味|特製芝麻牛肉的做法

這道特製芝麻牛肉的做法 其實是屬於比較簡單的，這道芝麻牛肉，它的味道十分的特別，雖然裡面只加入了一些芝麻，但是它的味道還是非常的香辣的，是屬於川菜的特色菜式之一，吃起來非常的開胃，香辣十足，如果你也喜歡的話，可以跟著小編來試一試這道川菜，

主料

輔料

具體步驟

1.牛肉洗淨放入開水鍋中，煮開後撇去浮沫；

2.放入蔥（切段）、姜（切片）、花椒、八角、料酒、精鹽，用微火煮至六成熟；

3.撈出晾涼，切成粗絲，留湯待用；

4.芝麻洗淨放入鍋中，炒幹水分至黃色時出鍋；

5.鍋內放油燒至六成熱時，將切好的牛肉絲放入油鍋中氽一下，撈出控去油；

6.煮牛肉的原湯倒在鍋內撿出蔥姜等；

7.倒入氽好的牛肉，加入精鹽、白糖、味精、料酒、辣油，把汁收盡；

8.撒上炒好的芝麻，拌勻盛盤即可食用。