杏仁黑芝麻糊如何做簡單又美味|手工自制放心芝麻糊

主料

輔料

具體步驟

1. 黑芝麻粉，杏仁粉和糖放入小奶鍋中。（還可以磨些核桃粉花生粉一類的。又香又營養）家用攪拌機一般都可以勝任磨粉的工作的。但是我宿舍的攪拌機非常不給力= =對於芝麻這種小顆粒的已經幾乎磨不動了。於是成品比較粗糙。還能看見明顯芝麻顆粒。倒是不影響味道本來想做核桃芝麻糊。但攪拌機太不給力。只能放棄磨核桃粉杏仁粉是我平時烘焙常備的。趕緊抓來充軍~

2. 加入清水至沒過小奶鍋的一半左右。放到爐子上燒著去

3. 然後調糯米粉漿：1湯匙糯米粉加入100ML清水攪和均勻即可

4. 把糯米粉漿淋入燒開的芝麻粉水中迅速攪動使糯米粉糊化

烹飪技巧

如果想要做成沖泡型的。原材料的黑芝麻和糯米粉等都要提前炒熟炒香並且磨出的粉要細。也要適當增加糯米粉的量來提高粘稠度但是熬出來的芝麻糊比沖泡出來的要香~