這道特製熏製幹豆腐肉卷 ,那算是一道比較有創意的菜,我們平時都不會想到在豆腐裡面在加上一點肉,這樣一來呢,味道比較特別,營養也更加的豐富,衣服裡面含有豐富的蛋白質,味道鮮美,還可以美容養顏,所以多吃豆腐對身體還是蠻好的哦。
主料
幹豆腐 :3片輔料
蔥 :1根具體步驟
1.主料幹豆腐薄片
2.主料豬前膀肉餡
3.輔料蔥 姜 胡羅卜
4.將蔥 姜 胡羅卜切成碎丁放到肉餡肉加鹽 十三香 醬油一個方向攪拌上勁(如果餡幹可適量加水)
5.將幹豆腐切成兩半(我買的片有些大)
6.將攪拌好的肉餡均勻鋪在切好的幹豆腐片上越薄越好
7.從一頭捲起
8.捲成一個卷
9.放到蒸屜上
10.放入蒸鍋中上汽後蒸十五分鐘
11.十五分鐘後關火稍等二分鐘打開鍋蓋
12.開啟鍋蓋後幹豆腐卷岀現褶皺
13.將白糖放在錫紙上放入炒鍋中
14.將蒸好的幹豆腐卷放到炒鍋上
15.加蓋(蓋子越低越好)
16.開火薰制(大約兩到三分鐘就開啟鍋蓋將豆腐卷翻過來薰另一面)
17.這是薰好的上面然後翻……翻………
18.這是另一面繼續蓋上蓋子薰~~~~
19.香薰的味道已經岀來了~~~好香!!!
20.當~當~當~當~大作完成
21.還可以吧~~我在考慮是不是如此以後可以在家做薰雞薰兔呢~~
1、上汽蒸十五分鐘不要太長時曉薰制時間每2~3分鐘翻一下。