美味的腐乳醬鳳爪如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雞爪是我們大家平時都愛吃的東西，一般我們都選擇去外面買一些袋裝的雞爪，但是偶爾都會擔心它的新增劑會不會過多，而且也吃不過癮。所以我給大家推薦在家自己做的——腐乳醬鳳爪，可以說做起來也比較簡單，自己做的也放心還好吃！你可以試試！

主料

雞爪 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
腐乳汁 ：適量
蔥姜 ：適量
花椒粒 ：適量
大料 ：適量
香葉 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

雞爪洗淨，切掉指甲

鍋中坐水焯雞爪

蔥切蔥花，薑切片，備好大料、花椒粒、香葉、桂皮

熱油鍋，放入蔥姜、大料、花椒粒、香葉、桂皮炒香

放入雞爪

倒入適量料酒炒勻

放入白糖炒勻

倒入醬油炒勻

倒入腐乳汁炒勻

然後倒入適量清水，蓋蓋，燉20分鐘左右

中間翻動翻動，最後湯汁收幹即可

烹飪技巧

用筷子扎雞墊的地方，如果能扎透雞爪就燉熟了。