自制的燒茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切滾刀塊

2.放油鍋裡小火慢慢煸炒

3.煸炒到茄子軟了，盛出待用。

4.鍋中放油，放蔥花爆香，倒入西紅柿。

5.放入茄子，並倒入調好的碗汁：生抽、醋、糖和鹽。小火燉3分鐘左右。

6.出鍋

烹飪技巧

茄子可以在微波爐高溫加熱2分鐘，可以省油。碗汁我調的比較簡單，不愛吃澱粉勾芡的味，就沒放澱粉。