自制燒茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 看!!上面的刺.......

2. 切成花刀

3. 切好後放進水裡泡一下,這種方法是讓茄子先吃點水,待會油炸時就不吃油了.

4. 瀝出水後再用生粉拌一下.

5. 木耳(用水發好).大蔥(切細).西紅柿(切塊)

6. 鍋裡多放一些油.(實際上用不了多少油),

7. 把茄子炸一下.

8. 把生抽,醋.糖全部配好,到時一起倒入鍋.事先配好是省了茄子在鍋裡的時間.

9. 茄子炸好後瀝乾油後再把茄子放進燙水裡過一道.這一步驟是減少茄子的油膩.吃起來不會太油膩.

10. 把 鍋裡的多餘的油舀出留底油炒香姜蔥

11. 1再把木耳與西紅柿放入鍋裡炒2分鐘.

12. 1把茄子放入隨後淋上配好的生抽醋糖.快速炒勻.

13. 1起鍋前淋點芝麻油提香味.

14. 1OK.上桌.