自制家常紅燒茄子如何做簡單又美味

最近幾天天很熱，而且很悶，油膩的食物真的是一點都吃不下啊，可是又不能不吃，咦，今天我就教大家一道營養豐富，絕對的營養豐富的一道菜。家常紅燒茄子的做法並沒有你們想象的那麼繁瑣，跟著小編我的節奏一起做，最好還帶上大人小孩一起幫幫忙，還能培養感情呢。

主料

輔料

具體步驟

1.將茄子切小塊，青椒切小塊，番茄切小塊，蔥切末

2.鍋中放油，煎炸茄子兩面略焦後撈出備用

3.用剛剛煎炸茄子的油，放入蔥末，爆香後放入番茄，加少許鹽，炒出番茄汁，放入醬油

4.倒入茄子，翻炒，加少許鹽，放入青椒，翻炒，放入少許味精

5.出鍋裝盤既可

烹飪技巧

煎炸茄子時放入的油不要太多，不然會膩。