土豆也就是馬鈴薯又稱為洋山芋,因外形酷似馬鈴鐺因此而得名“馬鈴薯”。土豆含有大量澱粉、豐富的蛋白質、維生素和礦物質等人體所需的營養物質,但是土豆的莖和葉是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的,土豆含有一種有毒的生物鹼,因此沒煮熟的土豆和發芽的土豆是千萬不能吃的。
主料
芹菜 :2根輔料
鹽 :適量詳細步驟:
第一步
土豆洗乾淨去皮切片
第二步
把土豆放入開水中焯燙2分鐘後撈出過一下冷水,然後瀝乾水分備用
第三步
把芹菜洗乾淨切段後放入開水中焯燙1分鐘
第四步
把焯燙好的芹菜撈出瀝乾水分
第五步
起鍋燒油,把蔥蒜放入油鍋中爆香
第六步
放入土豆片後倒入鹽、雞精和生抽,再倒入少量的水翻炒均勻
第七步
倒入芹菜翻炒均勻
第八步
倒入柿子椒,翻炒均勻
第九步
香糯可口的芹菜土豆片做好啦