![口感豐厚的紅棗雞蛋發糕怎麼做好吃又簡單]( "口感豐厚的紅棗雞蛋發糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
2個 小麥麵粉 ：
150冷水 ：
70 輔料
白砂糖 ：
30酵母 ：
1大棗 ：
2個 具體步驟
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1.將雞蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母
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2.用手動打蛋器攪拌均勻
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3.加入麵粉，攪拌均勻
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4.大棗用溫水清乾淨後，切成小塊放麵糊中
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5.用手動打蛋器拌均勻
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6.將拌好的麵糊倒入6寸的蛋糕模具中
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7.蓋上保鮮膜常溫發酵1小時左右（約原來的2.5倍大小左右）
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8.麵糊發酵好後，放入蒸鍋上
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9.中火蒸35分鐘左右關火，然後燜3~5分鐘出鍋
烹飪技巧
1、麵糊發酵到位2、蒸好後，等幾分鐘再開鍋蓋
千里飄香谷
