![口感豐厚的紅豆天使蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "口感豐厚的紅豆天使蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
紅豆 ：
25 雞蛋白 ：
200 低筋
麵粉 ：
40 輔料
檸檬汁 ：
適量 白砂糖 ：
38 具體步驟
![口感豐厚的紅豆天使蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感豐厚的紅豆天使蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.煮好紅豆25克、蛋白4個、低筋麵粉40克、砂糖38克
![口感豐厚的紅豆天使蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "口感豐厚的紅豆天使蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蛋白加入檸檬汁打到粗泡後加入一半的砂糖打發出紋路後，再加入另一半糖和鹽，打到溼性發泡
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3.篩入低粉到蛋白糊中
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4.翻拌均勻
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5.再加入蜜紅豆翻拌均勻倒入模具
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6.烤箱預熱後，上下火170度35－40分鐘
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7.紅豆天使蛋糕
烹飪技巧
這個蛋糕的蛋白只需打到9分發就好，不用打到乾性發泡
千里飄香谷
