口感豐厚的紅燒梭子蟹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.梭子蟹放在盆裡用清水沖洗乾淨，然後用小牙刷將蟹腳刷乾淨

2.然後用刀將梭子蟹對半切開，把外殼掰出來

3.起油鍋，放入薑片和大蒜爆香

4.下入梭子蟹，爆炒至蟹變紅

5.調入料酒、生抽和白糖至湯汁收幹，再調入適量的鹽

6.起鍋，裝盤開吃嘍

烹飪技巧

梭子蟹要用小刷子清洗乾淨，然後去腮，紅燒一定要大火爆炒。