可口的麻香醬肉燒餅如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

醬肉相信大家都知道，做佐料可以當面臊子，做主菜可以做紅燒獅子頭，圓子，是非常下飯的，而這道可口的麻香醬肉燒餅，醬肉與麵食的一次完美碰撞，加上麻麻的口感，真的是欲罷不能，在街頭吃著醬香燒餅，再喝一杯酸梅湯，人生都圓滿了，做法不難，大家可以試著做 ，相信不會讓您失望。

主料

麵粉 ：300
豬肉餡 ：200

輔料

酵母粉 ：3
大蔥 ：50
胡椒粉 ：少許
醬油 ：2茶匙
黃豆醬 ：1茶匙
姜 ：適量
香油 ：1茶匙

具體步驟

1.麵粉酵母粉混合均勻，加溫水揉成麵糰醒發至兩倍大

2.餡料食材：豬肉餡、大蔥

3.肉餡中加入蔥薑末、料酒、生抽、黃豆醬、胡椒粉等調料拌勻

4.大蔥切末

5.切好的蔥末放入肉餡中拌勻成餡料

6.醒發好的麵糰在面板上揉勻排氣

7.擀成薄薄一張大面皮，抹上調好的肉餡

8.從一頭捲起

9.分成小劑子

10.小劑子兩邊向中間捏在一起。

11.捏緊後反過來，捏在一起的部分壓在下邊，用手輕輕按扁成小餅坯

12.所有多做好後用刷子淡淡刷一層水。

13.沾上芝麻

14.所有做好後碼入烤盤醒10分鐘

15.醒好的燒餅坯放入預熱好的烤箱，200度25分鐘。

烹飪技巧

抹餡料的時候不要貪多，容易露餡。