香酥可口的玫瑰醬小麥餅,這是一道十分美味的點心。玫瑰醬是一種用玫瑰花瓣調製的醬料用來做餅乾的夾心非常的棒,用來配吐司吃也非常的美味,香甜可口。這個小麥餅吃起來香酥可口,裡面的餡料就是玫瑰醬,吃起來別具一番風味,而且看起來非常的誘人。
主料
小麥粉 :適量輔料
玉米油 :適量具體步驟
先做餡:把黃油+白糖+牛奶隔水加熱至融化
倒入糯米粉混合均勻,並加熱成糊狀,離火後加入玫瑰醬和椰蓉攪拌均勻即可,放涼備用
用100G小麥粉與50G油混合成團為油酥面 用150G小麥粉與40G油+白糖+溫水混合成水油皮面,兩份麵糰都鬆馳20分鐘
鬆弛好的兩份麵糰取出,把水油皮擀開,油酥麵糰放上面
把油酥部分包起來,用擀麵棍把它擀開來,
像疊被子一樣先把一面折起來,再把另一面折在上面,包起來入冰箱鬆弛20分鐘
鬆弛好後取出再次擀開成大四方形取出後可以把麵糰擀開,從下往上捲起來成圓柱形
切成均勻的小份取一份直接擀開,放上做好的玫瑰糯米餡
放入烤箱烤熟即可