電餅鐺版麻醬芝麻燒餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先把面和成團，鹽略微軟一點。放在一邊發、醒。

2. 面發起後放在案板上，揉實後，再醒一醒。這時候調芝麻醬了，取3湯匙芝麻醬，裡面放一茶匙鹽和花椒粉。將它們調勻，一定要一個方向調。再放一些調和油或是芝麻油，把芝麻醬調稀。

3. 調好芝麻醬後，把面擀成一元硬幣厚的麵皮，把調好的芝麻醬均勻塗抹在上面。

4. 把麵皮從一邊翻卷起來，下好劑子，收好封口。

5. 電餅鐺內摸一層油，在燒餅劑子上撒上芝麻，擀平，放在電餅鐺裡。兩面烙出金黃色即可。

烹飪技巧

發麵時裡面略微放一點白糖，面發起的快。