芝麻醬的香味四溢,真是令人食慾大開,而且芝麻本就具有很高的營養價值,搭配上日常的麵條,再淋上自己調製的醬料,味道真是妙極了的。芝麻醬麵在秋季吃特別適合噢,因為既不會太上火,又能在微涼的秋季為人體帶來一份暖意,所以自己動手做一份芝麻醬麵是極好的。
主料
機制切面 :250輔料
芝麻醬 :50具體步驟
鍋中加少許油,待油溫6成熱時放入花椒,煸炒出香味。
烹入生抽,放入適量清水,鹽,糖,雞精燒開,馬上出鍋
做好的花椒醬油汁成碗裡
芝麻醬放碗裡先加入生抽,鹽,糖,米醋攪拌均勻。再用涼白開水懈開
一共準備的材料:機制麵條,香菜粒,大蒜末,黃瓜絲,花椒醬油汁,麻醬汁
鍋中放水燒開,下入機制麵條,燒開點兩次水,煮8—9成熟就可以了
煮熟的面,馬上放入冷水盆中過涼,麵條撈碗中,瀝乾水分,澆入一勺麻醬汁。
再澆入一勺花椒醬油汁,上面放黃瓜絲,香菜末,蒜末,吃時拌勻即可。