香脆麻醬蟹殼燒餅如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麻醬蟹殼燒餅，這是一種燒餅的新鮮做法，將海鮮放到燒餅裡面，讓原本單一的燒餅變得高階，加上麻醬使燒餅的味道又多了一個層次。而且考出來燒餅十分香脆，咬下去，口腔裡面的麻醬味和蟹肉味相混合使燒餅變得與眾不同，加上表面的芝麻，三種口味在口腔裡發揮到極致。

主料

中筋麵粉 ：250
乾酵母 ：3
植物油 ：15
鹽 ：3
水 ：135

輔料

椒鹽粉 ：5
低筋麵粉 ：15
芝麻油 ：15
純芝麻醬 ：40
細砂糖 ：10

具體步驟

1.麵糰部分所有材料混合（酵母可以先和水混合倒入麵粉裡）。

現在容器中倒入少量牛奶，再放進乳酸菌，這樣可以避免乳酸菌黏在容器底部

再把牛奶全部倒進去，攪拌

放進酸奶機發酵8小時左右，我一般是晚上做，早上在冰箱稍稍冷藏就可以吃

噹噹噹～做好了酸奶這款甜品就算完成一半了，莫慌，把水果切丁，腰果、蔓越莓切碎，備上蜜豆

和做好的酸奶一起攪拌，為了保證口感水果丁儘量切的小一點

倒入玻璃分杯，放冰箱冷藏半小時以上。（如果追求大快朵頤的快感，也可以不用分杯直接冷藏，拿勺子挖著吃不要太爽啊～）

15.放入預熱230度的烤箱中層，烤約15分鐘。

烹飪技巧

1、此燒餅麵糰醒發半個小時就可以了，不需要充分醒發。2、卷的過程可以邊卷邊拉，層次多，烤出來香脆無比。