懶人版丸子豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.剩餃子餡兒團成小丸子

2.豆腐洗淨切塊備用

3.鍋內放油，放入蔥薑蒜炒香

4.放入豆腐略微翻炒

5.加入一大碗水，調入鹽和雞精煮開

6.將肉丸放入湯中，轉小火咕嘟著

7.看到豆腐變得膨大起來之後，撒入白胡椒粉拌勻即可出鍋

烹飪技巧

1.剩餃子餡兒有多少算多少，只要能團成丸子便可。根據肉丸的數量來搭配合適數量的蔬菜豆腐來做湯，保證味道鮮美。2.豆腐久煮才入味。一般情況下我不太看時間長短，只要看到豆腐被煮得膨大起來，豆腐就變得多孔了，湯汁進入到孔隙中，自然就鮮美入味了。