懶人版如何做簡單又美味|麻婆豆腐

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蒜苗 ：10
嫩豆腐 ：350

輔料

鹽 ：適量
辣椒粉 ：1小勺
生抽 ：1大勺
郫縣豆瓣醬 ：1大勺
大蒜 ：3瓣
花椒粉 ：半小勺
油 ：適量
花椒 ：1小勺
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備原料

2.豆腐加鹽焯水

3.熱鍋涼油炒香花椒後，倒出花椒不要

4.加入蒜末和辣椒麵炒香

5.加入一大勺郫縣豆瓣炒出紅油

6.加適量生抽和開水燒開

7.加入豆腐中火燉燒5-8分鐘入味

8.湯汁差不多了勾芡，分次勾芡到合適濃稠度

9.趁熱撒上花椒麵和蒜苗即可

烹飪技巧

1、雖然沒有牛肉，沒那麼正宗，但是做法還是比較講究的，出來之後麻辣鮮香，非常下飯。

2、花椒麵和蒜末最後一定要放，這才夠味。