準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
青蘿蔔 :
300 胡蘿蔔 :
50 輔料
鹽 :
適量 白麵 :
適量油 :
適量胡椒麵 :
適量 玉米麵 :
適量 具體步驟
1.青蘿蔔、胡蘿蔔插成絲,熱水焯一下。
2.將蘿蔔絲切成小段,放入鹽、胡椒粉。
3.加入麵粉,攪出勁兒,可以看到蘿蔔絲之間有面絲即可,加入一小把玉米麵攪拌。
4.用手抓一把調好的蘿蔔,在虎口擠出一個小球,用小勺挖出,放入燒好的油鍋內,炸成金黃色。
烹飪技巧
1.加白麵是增加粘性,加玉米麵是改變過軟的口感,也可以加豆腐,喜歡軟的丸子可以不用加玉米麵。2.這次我切的蘿蔔絲有點長,可以再切短一些,這樣做丸子的時候形狀更好。