油條一直都是大家比較喜歡的早餐之一,而且其酥脆的口感是很多都沒辦法比擬的,但是現在一般人不太喜歡在外面買油條,因為外面炸的用的油之類的都不是特別乾淨,所以大家都比較喜歡自己在家裡做,接下來一起學習一下在家裡怎麼做好吃的油條吧。
主料
標準粉 :
330克 輔料
酵母粉 :
5克 鹼 :
適量 詳細步驟:
第一步
糖 酵母粉 水混合
第二步
將混合後的溶液分次倒入澱粉中
第三步
加入食用油後攪拌
第四步
麵糰發成兩倍後,鹽鹼和水混合揉勻
第五步
再發至兩倍大後放入冰箱
第六步
從冰箱拿出
第七步
鋪矽膠墊子
第八步
分割麵糰
第九步
放入油鍋擰一下炸
第十步
出鍋