美味的酥肉悶茄子如何做簡單又美味

酥肉悶茄子，一道非常好吃的家常小菜，做法也很簡單，喜歡的小夥伴快來動手學習啦，自己在家裡也能做，這道酥肉悶茄子大家一般都很少接觸，一般都是單做茄子，素炒，涼拌都是美味，這裡搭配酥肉能很好的用酥肉的味道，這兩樣的搭配吃起來真的是非常的美味。

主料

輔料

具體步驟

1.裡脊肉切細條，加生抽，雞蛋一個，玉米粉抓勻。油鍋燒熱，均勻放入肉條，炸至微黃。瀝油，留適量油在鍋中

2.加入姜，蒜，洋蔥，翻炒出香味

3.加入茄子條，炒至皮微變色，加入沒過茄子的水

4.悶好的茄子中加芹菜和酥花生，稍微翻炒即可

5.第三步驟補充，倒好水後倒入適量生抽，根據口味新增老乾媽，小火燜煮至水分收幹，茄子軟糯入味。