雞絲蒿子杆怎麼做|雞絲蒿子杆的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞絲蒿子杆的做法步驟

• 1、將雞胸肉切絲，用料酒、水澱粉、蛋清、鹽、胡椒粉抓勻醃製半小時。

• 2、將茼蒿擇去葉（葉可作它用）留莖，將蒿子杆切小段。

• 3、起一油鍋，將蒿子杆放入鍋中快速煸炒1分鐘盛起。

• 4、另起一干淨鍋，倒入油，將醃製好的雞絲倒進去快速滑散，等雞肉變色，倒入蒿子杆。

• 5、倒入泡發好的枸杞，並加鹽、雞精調味。