美味的香酥拌茄子如何做簡單又美味

香酥拌茄子這個做起來就簡單的多了，而且還相當的美味哦，我特別的喜歡吃這個香酥拌茄子，以前都是我媽媽做給我吃，不過現在我自己學會了，就該我做給我爸媽吃了，每次做出來我爸媽都會誇我的，我很喜歡他們誇我哈哈，其他的不行，做這個香酥拌茄子我還真的不錯。

主料

輔料

具體步驟

1將蒜剁成蒜末。

2香蔥切小塊。

3加入糖，香醋，海鮮醬油，香油拌勻成料汁備用。

4茄子洗淨。

5手撕成小條。

6裹上一層幹澱粉。

7鍋中放油，油溫六成熱時下入茄條炸至金黃。

8撈出。油溫升高時下茄條復炸。這樣可以逼出一些油。也更酥脆。

9炸好的茄條裝入容器。

10吃的時候加入香菜香蔥倒入料汁。