手把手教你馬卡龍的製作|馬卡龍怎麼做

有人聽說過馬卡龍嗎？可能很多食客朋友們都不太清楚，馬卡龍是一款的糕點，有點類似餅乾，味道還是不錯的，愛吃糕點或者甜點的朋友們會比較喜歡。那麼馬卡龍怎麼做呢？今天小編就給大家詳細介紹一下馬卡龍的製作方法，普及一下馬卡龍。，

馬卡龍怎麼做

對於馬卡龍的製作可以說十分困難了，稍不留神就很容易失敗。雖然沒有複雜的外形，但製作材料可不是隨便就可以拿來用的，不花點功夫，做出的馬卡龍一定不美觀。而除了材料以為，器具的選擇也馬虎不得，香偷懶或者找替代品，那就與美無緣了。所以，仔細看好每種材料與器具的功能，這樣你的馬卡龍才能可能做的美美的。

製作馬卡龍時糖粉最好使用無沉澱粉新增的純糖粉，杏仁粉選擇由大杏仁直接磨成的粉，在打磨杏仁粉時不建議手打，因為需要打磨至出油。製成糖漿時溫度要控制在116℃-118℃。倒入蛋白霜時呈細線狀緩慢倒入，防止越大越稀。當拌好麵糊後，你會發現缺少光澤，試著往盆壁上抹大概15下。裱花袋擠壓時，把麵糊聚集到一起，切忌用手去壓，使用三能的塑料刮板從外往內推，避免消泡。

在烘烤時馬卡龍需要先用高溫把外層烤成型，然後再低溫烘烤內部。通常先以200-220度，再以130-150度，進行烤制。烤制完就是晾殼了，一般最佳晾殼時間是一個小時之內，超過了1個小時如果空氣溼度比較大，就很容易蛋白霜自行消泡。

當馬卡龍遇見巧克力會邂逅怎樣美妙的味道呢?這款法式浪漫18玫馬卡龍加26粒巧克力七夕禮盒套裝。其優選美國加州中部山果，適宜的氣候加上種植者們的熱情，為大杏仁創造了理想的生長環境。經歷29道工藝，層層精選，帶給你色彩斑斕的視覺享受，外酥內軟的飽滿口感。

為喜歡的人付出是一種幸福，堅持自己所愛也是一種幸福，馬卡龍的甜蜜滋味總能讓你沉浸在幸福中。送戀人一盒莫軒鐵盒馬卡龍，一開啟就有香氣撲鼻的杏仁香，光滑的外表，五彩的外觀，更是讓你想一口把它吃掉!賣相真的很不錯，而且還搭配4種口味的鑽石糖，渲染舌尖。

甜，會讓人感到幸福，在這個世界上唯有愛與美食不可辜負。食用馬卡龍時一定要和愛的人在撒滿陽光的下午，配上一杯茶或是一杯黑咖啡，小口細細品味。生活的小滋潤，就是那麼簡單。

以上就是關於“馬卡龍怎麼做，手把手教你馬卡龍的製作”的全部內容，相信大家看完之後對馬卡龍有了一個全新的認識和了解，對馬卡龍的製作方法也有一定的熟悉和掌握。雖然馬卡龍的製作方法並不簡單，感興趣的食客朋友們還是可以嘗試一下的。