奶油乳酪馬卡龍可以說是一種非常簡單的在家就可以自己做的甜品,它選用精選的上等麵粉、砂糖和雞蛋就可以製作了。麵粉含有大量的微量元素,易於人體腸胃吸收,砂糖和雞蛋含有大量的蛋白質能夠補充人體能量,對於單身人士來說學會做了可以不用捱餓了。
主料
杏仁粉 :適量輔料
黃油 :適量具體步驟
92g杏仁粉,84g糖粉過篩
70g蛋清打至粗泡分次加入70g砂糖,打至圖中乾性發泡
色素、粉類放入蛋白糊,用刮刀刮勻,放入裱花袋擠入烤盤中,靜置一個半小時,用手觸控表面有點結皮不沾手,預熱烤箱150度18分鐘
20g軟化黃油100g奶油乳酪打勻加入60g糖粉打發,放入裱花袋擠入馬卡龍中