美味的鵪鶉珍珠丸子,鵪鶉蛋煮熟去皮備用。這個步驟如果不是熟練的話,最好在後面用到鵪鶉蛋的時候再準備,不然鵪鶉蛋的鮮味就會少了很多,熟練的話就無所謂了。這樣的一道肉丸子其實還是很少地方有的,基本上大酒店就算有也會把這個當作招牌菜一樣對待,畢竟這個吃起來口感真的很好
主料
鵪鶉蛋 :數顆輔料
油 :500具體步驟
1.糯米提前一天晚上泡好
2.鵪鶉蛋鍋裡煮熟去皮
3.去皮後備用
4.五花肉剁碎
5.裡面加醬油,鹽,雞精醃製
6.開始做圓子
7.做好的圓子在糯米上滾一圈,使得糯米包裹
8.鍋裡放上粽葉,做好的放在上面
9.大概蒸上30分鐘就可以
10.蒸好的可以撒上香蔥