色香味濃的鵪鶉蛋肉丸子燴西蘭花如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鵪鶉蛋 ：200
西蘭花 ：100
肉丸子 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
生抽 ：適量
黑木耳 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.黑木耳提前泡發好撕小朵洗淨

2.鵪鶉蛋煮熟，去殼備用

3.西蘭花洗淨撕小朵，用水焯幾分鐘瀝乾水分

4.炸好後的肉丸子準備好

5.鍋中放油，倒入切好的蔥薑末爆香

6.加入黑木耳翻炒

7.加入肉丸子翻炒

8.倒入西蘭花翻炒

9.把鵪鶉蛋倒入油鍋翻炒

10.放入適量的高湯或者水煮幾分鐘

11.加入生抽，鹽翻炒均勻

12.煮至汁幹即可

烹飪技巧

此菜要煮一煮才入味。