易做的芋頭燒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉洗乾淨切成小塊，涼水下鍋。

2. 燒開後撇去浮沫。

3. 撈出肉塊沖洗乾淨備用。

4. 鍋內放少許油，放入適量冰糖慢慢加熱。

5. 待燒至冰糖溶化並微紅時，倒入肉塊翻炒。

6. 加入料酒和老抽炒至上色。

7. 填入適量清水沒過肉塊。

8. 加入大料和胡椒粉。

9. 再放入薑片和蔥段。要是有肉桂和香葉就更好了，這兩樣我家裡都沒有了。

10. 蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火慢燉半小時。

11. 加入切好的芋頭塊。

12. 再燉至芋頭軟爛、湯汁收濃即可。