美味的白玉珍珠丸如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

白玉珍珠丸，這是一道十分美味的家常菜。賣相特別好，看起來就讓人十分有食慾。糯米軟糯可口，加在丸子的表面讓肉丸吃起來更加有嚼勁，而且口感更佳。肉丸本身就是非常營養美味的食物。裡面還加入了香菇，特別的香，所以吃起來格外美味。這是招待客人的一道美味佳餚。

主料

豬肉餡 ：200
百合 ：50
糯米 ：50

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
香菇 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ：適量
精鹽 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.糯米提前泡5個小時，豬肉餡加入鹽 料酒 生抽 蔥薑末 胡椒粉 香菇末調勻。（肉餡中少加一點紅曲粉提色）

2.把豬肉餡搓成大小相同的肉丸，放入糯米里，均勻的沾上糯米。

3.沾滿糯米的肉丸放在盤子一圈。

4.中間放入剩餘的糯米和百合芯。

5.鍋中水燒開後，放入糯米丸子蒸。

6.入鍋蒸20分鐘就可以了。

7.出鍋後趁熱在糯米百合上撒少許白糖。（不喜歡吃糖可以吃原味或加點生抽）

8.端上桌一定是很驚豔的年菜。

烹飪技巧

不喜歡吃糖可以吃原味的糯米百合。肉餡中加少許紅曲粉提色，也可以不加。