好味的珍珠丸子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.適量長粒香米浸泡5小時後離開水分待用；

2.家裡的菜板沒法剁肉，所以買了絞好的肉餡兒，帶點肥肉會更加好吃；

3.肉餡內加入蠔油、料酒、生抽和黑胡椒粉攪勻；

4.再加入荸薺丁和水澱粉一起攪勻上勁；

5.絞好的肉餡兒用勺子團城球形；

6.團好的丸子放入瀝乾水分的香米里滾一下，使丸子外表均勻粘上香米；

7.全部裹好後碼在盤子裡；

8.放入開水鍋中蒸制12~15分鐘即可。

烹飪技巧

調料裡所寫的少許就是很少一點，粉末狀的調料大概也就是拇指和食指捏起來的一點兒。適量的意思就是可以根據自己的口味進行調整，其他的調料也可以依自己的喜好增減。