咖哩花蟹如何做簡單又美味

咖哩花蟹利用到了具有印度特色的咖哩，美味以及味道濃郁的咖哩搭配上花蟹獨有的滋味，真的是叫人慾罷不能，而且作為調味料一種的咖哩還含有豐富的營養價值，花蟹其中含有的礦物質以及鈣質供人體所需，還在等什麼，這麼棒的菜餚你不容錯過！

主料

輔料

具體步驟

將花蟹洗淨，揭開蟹蓋，除去蟹腮，斬下蟹鉗用刀背拍裂，蟹切成六塊。

蔥、姜洗淨，分別切末、切片。鍋熱油，放姜煸出香味、下蟹塊，烹入料酒去腥，略炒入鹽、放一小勺油咖哩和適量水。

大火燒開，改中火，煮約5分鐘至入味，放入糖、撒入蔥花翻炒即可出鍋。

烹飪技巧

放入少量的料酒可以去除花蟹本身帶有的腥味，使口感更加爽口美味。