素咖哩如何做簡單又美味|咖哩的祕訣

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋裡倒少許油，在切一塊黃油放入融化。

2. 放入洋蔥片炒香。

3. 放入去皮的土豆塊翻炒。

4. 放入蘑菇翻炒。

5. 把蘑菇炒得有些水分出來了，噴少許白葡萄酒。

6. 倒入水，水面將將蓋過土豆和蘑菇。然後中火煮開後，轉中小火煮大約半小時至土豆綿軟。

7. 放入去皮，切塊的蘋果。

8. 倒入三花淡奶。

9. 放入咖哩滷後，轉小火，放咖哩滷慢慢融化，粘稠，這一過程要記得攪拌，不然容易糊底哦。

烹飪技巧

總結下，做出好吃咖哩的祕訣是——·一定要加入淡奶，這樣咖哩滷的味道更悠遠。·要用黃油炒香“被咖哩”的東西，這樣味道更醇厚。·加入蘋果，可以讓口感別樣好。