涼拌萵筍葉需要焯水嗎

需要。做涼拌萵筍葉要選比較嫩的萵筍葉，這樣的萵筍葉口感會比較的好。把萵筍葉清洗乾淨後沸水下鍋焯水1-2分鐘即可。在涼拌萵筍葉的時候需要加入食用鹽，雞精，生薑丁，蒜蓉，小米辣，胡椒粉，芝麻油，花椒油，辣椒油把這些配料和萵筍葉一起攪拌均勻即可。涼拌萵筍葉口感鮮嫩，爽脆，吃著非常的美味。