尼泊爾咖哩蟹如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

螃蟹 ：2-3只
HotCurryMasala（咖哩粉） ：2茶匙
番茄 ：兩隻
洋蔥 ：半隻
姜 ：適量
蒜 ：適量
花生油 ：3茶匙
水 ：200ml
椰奶 ：150ml
鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 新鮮螃蟹買回來後洗刷一下放入冰箱冷凍，目的是把螃蟹凍暈，斬件時不會張牙舞爪。

2. 姜、蒜切成指頭大小。

3. 番茄、洋蔥切成8份。

4. 將凍暈的螃蟹洗刷乾淨，掀開背蓋，清除腮、內臟等，斬成4塊。

5. 熱鍋下油，將姜、蒜下鍋翻炒1分鐘。

6. 加入番茄、洋蔥和HotCurryMasala，翻炒1分鐘。

7. 加入螃蟹，翻炒1分鐘。

8. 加點鹽調味，加入水200ml，煮至螃蟹熟透。

9. 加入椰奶150ml，翻炒均勻，一道香飄滿屋的尼泊爾咖哩蟹就完成了。