咖哩炒蟹如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

這道咖哩炒蟹具有泰國風味，這道菜顏色金黃誘人，咖哩香辣順滑，又有一股濃郁的香料味，螃蟹非常入味，麻辣鹹鮮，充滿異國風情，無論是自己吃，還是招待客人，都是一道不錯的選擇

主料

雞蛋 ：
蟹 ：
西芹 ：

輔料

油 ：
糖 ：
咖哩醬 ：
香茅 ：
姜 ：
青椒 ：
魚露 ：
鹽 ：
蒜 ：
高湯 ：
生粉 ：

具體步驟

1.蟹用乾淨的牙刷刷乾淨後處理好切成幾大塊.

2.蟹腿用鉗子剪裂以便吃時方便和煮時入味油鍋燒熱爆薑片蒜片青椒塊西芹段.

3.然後把它們剷起.剩下的油把蟹炒到有點變焦(用炸的方法也行).

4.下高湯/糖/鹽/魚露/咖哩醬大火煮開轉中火.我還放了點香茅.煮到湯汁變濃時倒入椰漿半罐再煮一會.

5.把那些菜加回去.用生粉勾一個芡煮一下.把一個雞蛋打散後慢慢加入拌勻關火.