齒頰留香的西葫蘆雞蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋3個打進乾淨的容器裡

2.西葫蘆洗淨切絲

3.雞蛋打勻

4.加入麵粉

5.加入水打勻，麵漿希做出來的餅薄，稠的話相對來說厚些，這次的麵漿調的類似普通的罐裝酸奶

6.西葫蘆絲加入麵漿，再加入少許鹽調味

7.平底鍋內刷少許油，小火，倒部分麵漿進去，多少以鍋子的大小適當調整，旋轉鍋身，讓麵漿均勻鋪滿攤成麵餅

8.兩面煎至金黃卷肉絲或者土豆絲就可以吃了

烹飪技巧

麵漿下鍋要迅速旋轉成型，不然形狀不好。